Sastojci :
- 10 kg crvenih paprika
- 10 komada plavog paradajza
- 250 – 500 gr ulja
- sirće
- so po ukusu
Paprike i
plavi paradajz oprati, osušiti i ispeći. Pečeno pokriti krpom i ostaviti da
malo odstoji. Zatim paprike oljuštiti, odstraniti semenke i na cediljki
ocediti. Oceđeno samleti na mašini za meso i dodati mleveni plavi paradajz.
Mlevenu masu sipati u veći a plići sud i lagano kuvati da ispari voda. Tada
dodati so i ulje, a na kraju sieće. Vreo ajvar sipati u zagrejane tegle i
staviti ga u rernu da se po površini formira pokorica. Pre povezivanja zaliti
ajvar sa malo ulja.
Prijatno !
Нема коментара:
Постави коментар